Żelazo to nieodłączny składnik naszej diety, odgrywający kluczową rolę w wielu procesach metabolicznych. Jest nieodłącznym składnikiem białek, takich jak hemoglobina i enzymy. Niedobór żelaza to problem, z którym boryka się wiele osób, niezależnie od wieku. Jakie są skutki tego stanu? Jak rozpoznać objawy? Na te i inne pytania odpowiadamy w naszym dzisiejszym artykule
Znaczenie żelaza dla organizmu
Żelazo, jako mikroelement, pełni szereg niezwykle istotnych funkcji w naszym organizmie. Jest niezbędne dla produkcji hemoglobiny – białka w czerwonych krwinkach, które przewozi tlen z płuc do tkanki ciała. Bez żelaza, nasze ciało nie jest w stanie wytwarzać wystarczającej ilości czerwonych krwinek, które są kluczowe dla utrzymania zdrowia i dobrej kondycji. Dodatkowo, żelazo pomaga naszym mięśniom prawidłowo magazynować i wykorzystywać tlen. W niektórych badaniach naukowych podkreślano też rolę żelaza w utrzymaniu zdrowego układu odpornościowego.
Objawy niedoboru żelaza
Niestety, objawy niedoboru żelaza mogą być łatwo przeoczone, szczególnie na początku. Mogą obejmować uczucie zmęczenia, bóle głowy, bladość, łatwe męczenie się i trudności z koncentracją. W przypadku długotrwałego niedoboru możemy doświadczać szybszego rytmu serca, suchości skóry, suchych paznokci, a nawet trudności z połykaniem. Warto zwrócić uwagę na te objawy i skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli doświadczamy ich przez dłuższy czas.
Jak zdiagnozować niedobór żelaza?
Najlepszym sposobem na zdiagnozowanie niedoboru żelaza jest wykonanie odpowiednich badań krwi. Badanie poziomu ferritiny, czyli białka przewożącego żelazo, jest jednym z podstawowych testów diagnostycznych. Wysoki poziom ferrityny może świadczyć o nadmiarze żelaza, natomiast niski – o jego niedoborze. Inne badania krwi, które mogą pomóc zdiagnozować niedobór żelaza, to badanie ilości hemoglobiny, poziomu żelaza w surowicy krwi czy transferyny, które jest białkiem odpowiedzialnym za transport żelaza.
Dieta bogata w żelazo – co jeść?
Zmiana diety może znacząco pomóc w uzupełnieniu niedoboru żelaza. W naszej diecie powinny znaleźć się produkty bogate w żelazo hemiczne (łatwiej przyswajalne przez organizm), takie jak mięso, drób i ryby. Spacerując alejką warzywną w sklepie, na nasz talerz powinny trafić rośliny strączkowe, jak soczewica czy ciecierzyca, zielone warzywa liściaste (szpinak, jarmuż), orzechy, ziarna i nasiona. Pomocne mogą okazać się również produkty zbożowe, takie jak pełnoziarnisty chleb czy płatki owsiane.
Pamiętajmy jednak, że samo zwiększenie spożycia produktów bogatych w żelazo może nie wystarczyć, jeśli organizm ma problem z przyswajaniem tego składnika. W takich przypadkach, konieczne może być wspomaganie się preparatami żelaza, oczywiście po konsultacji z lekarzem.
Trudno zaprzeczyć, że żelazo jest niezbędnym składnikiem zdrowej diety. Jeśli jednak zauważysz u siebie objawy niedoboru, nie czekaj i skonsultuj się z lekarzem. Pamiętaj, że wcześnie zdiagnozowany, łatwiej jest nadrobić niedobór danego składnika, niż później borykać się z ewentualnymi konsekwencjami dla zdrowia.
Zobacz także: Co jeść w przypadku niedoboru sodu?
